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[비공개] 한끼 100만원 코스 안 부럽다 HMR(가정간편식)의 화려한 변신

세계적인 호텔 체인 포시즌스의 슈퍼리치 전용기 투어. 서울 방문 때 20여명의 슈퍼리치가 방문한 곳은 미쉐린 2스타를 받아 유명한 이종국 셰프 자택이었다. 이날 자택에서 이뤄진 만찬은 1인당 100만원을 호가했다. 만찬에 참..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-25 10:31 am|

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[비공개] 인터뷰 | HMR 사업 확장하는 대표 맛집-집에서 만나는 미쉐린 삼겹..

매 끼니 때 늦게 가면 줄 서는 데만 1시간 가까이 기다려야 하는 맛집. 이제 온오프라인에서 이 집 음식을 편하게 사 먹을 수 있게 됐다. 최근 가정간편식 사업을 확대하고 있는 맛집 사장들을 직접 만나봤다. ▶신재우 금돼지..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-25 10:31 am|

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[비공개] HMR 제품 어떻게 만들어질까…비비고 육개장, 엑기스 대신 삶은 육수..

80%.최근 HMR 제품들이 가게에서 갓 지은 음식맛을 구현하는 정도다. 머지않아 90% 구현도 가능해지고, 레시피가 간단한 일부 반찬류는 이미 거의 100% 비슷한 수준에 이르렀다는 것이 전문가들의 평가다. 급속 냉각, 레시피 개발, ..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-25 10:31 am|

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[비공개] 해외에서도 맛집 HMR 열풍-미쉐린 3스타 셰프가 만든 ‘비건 간편식..

미국 뉴욕에 자리한 미쉐린 2스타 음식점 아테라에서 총주방장으로 재직하며 이름을 알린 맷 라이트너. 그는 지난 2018년 프랜차이즈 마트 뉴시즌스마켓과 함께 콜리플라워 필라프, 터닙카레 등을 간편식품으로 만들어 판매하..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-25 10:31 am|

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[비공개] 전세 4년 계약제 후폭풍… 시장 혼란에 집값까지 뛸라

# 지난 9월 말 한 부동산 커뮤니티에는 최근 입주가 진행 중인 고덕그라시움 전세 매물이 올라왔다. 2년 단위로 계약을 하는 여느 전셋집과 달리 ‘전세 기간 4년 이상’을 조건으로 내건 장기전세 매물이었다. 총 4932가구에 달..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-25 09:42 am|

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[비공개] [Editor's Letter] 우아한 다리로 성큼성큼 걸어오는 ‘D..

아무래도 맞벌이를 하다 보니 간편식을 구입해 먹을 때가 많습니다. 다양한 온라인 공간을 찾아 헤매면서 발견한 트렌드가 언제부턴가 온라인에서 맛집 음식을 어렵지 않게 주문할 수 있다는 것이었습니다. 아예 맛집 음식을 ..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-24 04:12 pm|

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[비공개] 국감 달군 DLF 사태-피해자 길거리 시위…증거 자료 삭제 논란도

이번 국감에서 가장 눈길을 끈 기업 중 하나가 하나금융그룹이다. 파생상품 DLF 손실 사건이 도마 위에 오르면서 국회 정무위원회는 여야 합의를 통해 주요 인사를 불러 세간의 의혹을 집중적으로 다뤘다. 이와 관련 함영주 하..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-21 04:59 pm|

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[비공개] 커피 바리스타·고층빌딩 음식배달 뭐든지 척척…

‘네 다리를 움직이는 사족 로봇, 이른바 ‘로봇 강아지’가 전시장 곳곳을 누빈다. 한쪽에서는 로봇이 칵테일을 타고, 고객 머리를 감겨줬다. 사람을 졸졸 따라다니는 로봇 ‘카트’도 미래의 대형마트 모습을 짐작케 했다...

매일경제 : 전체 기사|2019-10-21 11:43 am|

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[비공개] 손보 1위 삼성화재, 중위권 메리츠와 툭하면 으르렁 왜?

손해보험업계 부동의 1위 삼성화재와 중위권 메리츠화재가 사사건건 부딪치고 있다. 두 회사는 올 들어 질병을 보장하는 장기인보험 시장에서 1위 자리를 놓고 피 말리는 점유율 경쟁을 펼쳐왔는데 최근에는 경력 설계사 모집..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-21 10:48 am|

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[비공개] 카카오-관계사 개발한 암호화폐 ‘셀프상장’ 논란

이번 국감에서 암호화폐 관련 카카오가 도마 위에 올랐다. 카카오는 관계사 중 암호화폐거래소 ‘업비트’로 유명한 두나무, 암호화폐 클레이(KLAY)를 개발한 블록체인 계열사 그라운드X 등이 있다. 문제는 카카오 관련 회사가 ..

매일경제 : 전체 기사|2019-10-21 10:46 am|

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